Menu for Wine, Dine & Shine 6/20/13 featuring Castiglion del Bosco at Ristorante Tonino!
This week’s Wine, Shine & Dine event in Cortona on Thursday, June 20th, will feature Montalcino winery Castiglion del Bosco at Il Ristorante Tonino on their outside panoramic terrace (weather permitting).
For those of you who have never tried Castiglion del Bosco, I highly suggest you either come for the free tasting in front of the Molesini Wine Shop that starts at 4:00 p.m. or reserve for the dinner, these are not wines to be taken lightly or missed. They are really that good.
Here’s a sneak peak at the wine pairing menu at Tonino’s…
FINGER FOOD CALDI E I FRITTINI DI TERRA SERVITI A BRACCIO
CASTIGLION DEL BOSCO BIANCO 2012 IGT TOSCANA
ANTIPASTO
FAGOTTINO CON CUORE DI BUFALA E MELANZANE SU VELLUTATA DI DATTERINI SICILIANI CON BASILICO CRISTALLIZZATO
ROSSO DI MONTALCINO CASTIGLION DEL BOSCO 2011 DOC
PRIMO PIATTO
PICI CON BATTUTO DI FARAONA E POMODORO PACHINO FRESCO
DAINERO 2010 IGT TOSCANA
SECONDO PIATTO
FILETTO IN CROSTA DI SALE
BRUNELLO CASTIGLION DEL BOSCO 2007 DOCG
DESSERT
SFOGLIATINA ALLA CANNELLA CON CREMA E FRAGOLETORTINO CALDO AL CIOCCOLATOCANESTRINO CON GELATO E FRUTTA
GRAPPA DEL DRAGO 2005 CASTIGION DEL BOSCO
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